El pasado martes 07 de septiembre comenzó el
Curso de Capacitación de Bromatología en: Manipulación de Alimentos.
Esta capacitación tiene como objetivo que los participantes profundicen sus conocimientos sobre el trabajo con diferentes materias primas e insumos alimenticios, contaminación en el proceso de elaboración y peligros de transmisión de enfermedades. De esta manera, se podrán establecer los procedimientos adecuados a realizar en concordancia con los reglamentos municipales, provinciales y nacionales.
Intentando concientizar, educar y prevenir, se llevaron a cabo en el salón de usos múltiples de nuestro Municipio las tre
s primeras jornadas destinada a comerciantes de los siguientes rubros:
Martes 07 de septiembre: Panadería, asistieron 25 personas
Martes 14 de septiembre: Carnicería, asistieron 25 personas
Martes 21 de septiembre: Fiambrería, asistieron 39 personas
Con una duración de tres horas reloj, cada encuentro estuvo coordinado en forma conjunta con profesionales de:
Epidemiología Zona Sanitaria I, quienes estuvieron a cargo de brindar sus conocimientos en enfermedades transmitidas por alimentos;
Dirección Prov. Del C.I.P.A para Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas; como
así también el
equipo de Bromatología de la Dirección Gral. De Inspección de la Municipalidad de Centenario, quienes brindaron sus conocimientos del trabajo diario que realizan como inspectores y educadores.
Las próximas jornadas están planificadas para las siguientes fechas:
Jueves 01 de octubre, Rubro: Rotiseria
Lugar: Cocina del Global Hotel
Horario: 8:30 a 11:00 Hs.
Martes 05 de octubre, Rubro: Supermercado
Lugar: SUM del Municipio
Horario: 13:00 a 16:00 Hs
Agradecemos a todas las personas que participaron con entusiasmo de estas jornadas!
