Jornada sobre la transformación industrial de frutas de pepita y carozo

El INTA Alto Valle y el INTI organizan una Jornada de “Transformación industrial de frutas de pepita y carozo: problemas y limitaciones a la mejora e innovación”. La actividad se desarrollará el miércoles 30 de noviembre de 9 a 16 en la Sala de la Fundación Cultural Patagonia, Rivadavia 2263, ciudad de General Roca. Está destinada a PyMEs, profesionales, técnicos de agroindustrias y entidades e instituciones relacionadas a la industrialización frutihortícola. Es de carácter gratuito y con cupos limitados, por lo que se solicita inscripción previa. El objetivo de este encuentro es generar un espacio de debate sobre las alternativas para agregado de valor a las frutas regionales y las posibilidades de innovación y mejora en ésta área.
El evento se planifica con presentaciones por la mañana, y un taller con orientador y discusión a la tarde.

Las presentaciones incluyen: 

• Consideraciones generales del sector frutícola. Ing. Agr. Héctor Zubeldía. 
• Productos mínimamente procesados de frutas. Ing. Qco. Daniel Güemes, ITA, Universidad Nacional del Litoral. 
• Deshidratados de frutas. Ana Gennari, de Gennari SA. 
• Productos novedosos elaborados a partir de frutas. Visita a la MacFrut. Lic. Nora Barda, INTI. 
• Elaboración de sidras. Ing. Agr. Juan Ferragut, Coop. La Delicia de Cipolletti. 
• Financiamiento del programa PACC. Lic. Guillermo Fourcade, ADEGRO Área Financiamiento. 

Organizan e Invitan 

• INTA - Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle 
• INTI - Instituto Nacional de Tecnología Industrial 

Mayor información: 
Nora Barda ( nbarda@inti.gob.ar ) - Gilda Corti ( gcorti@inti.gob.ar )
+54 (2941) 439018.

Inscripción: 
Nancy Heredia
nheredia@correo.inta.gov.ar - +54 (2941) 439000.