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| Alimentación Segura y Saludable |
A fin de contribuir a la prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), el desarrollo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) y promover prácticas correctas en relación a la manipulación de los Alimentos Libres de Gluten (ALG), la propuesta tiene tres ejes principales:
- Manipulación segura: Conocer las reglas básicas para poder manipular las grandes cantidades de alimentos que se preparan y digieren en las festividades
- Alimentos libres de gluten seguros: Si compartimos nuestra mesa con algún comensal celíaco hay que tomar algunos recaudos para evitar la contaminación cruzada y evitar incidentes involuntarios.
- Alimentos saludables: Uno de los mayores desafíos es el comer las grandes cantidades de alimentos ricos en grasos y azúcares. Por eso la recomendación es impulsar pequeños cambio refertas a la comida que digerimos año a año y sobretodo en las épocas festivas.
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